Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible
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Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible es la revista institucional de la Dirección de Investigación y Proyección Social, bajo el sello de UNICAES EDITORES; esta se encuentra en sintonía con el plan institucional y visión de la Universidad Católica de El Salvador.
La revista nace en 2012 con una periodicidad anual.
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Ítem Comportamiento del cultivo de naranja Valencia (Citrus x sinensis (L) Osbeck cv. Valencia) en “fincas tipo” en la provincia de Chanchamayo, Junín, selva central del Perú(UNICAES editores, 2023-04-21) Ruiz Camacho, Wilfredo; Colmenares Mayanga, Wagner; Damián Sandoval, Leonardo; Damián Sandoval, Juan Carlos; Román Castillo, Enny; Paredes Carranza, José Celso; Llauce Santamaria, Rosario Y.; Rodríguez Ordoñez, Freddi Roland; Borjas Ventura, Ricardo; Alvarado Huamán, Leonel; Castro Cepero, Viviana; Julca Otiniano, Alberto; Rubio Cueva, LinderEste trabajo se realizó con el objetivo de conocer el comportamiento del cultivo de naranja Valencia en “fincas tipo” de la provincia de Chanchamayo, Junín-Perú. El estudio se realizó en Chanchamayo, Región Junín, entre los meses de enero y diciembre del año 2016; para ello se seleccionaron cuatro “fincas tipo” (FT1, FT2, FT3, FT4), con plantas de diez años de edad. Se le denomina “finca tipo” a la propiedad representativa del grupo de fincas del que fue seleccionado. En cada “finca tipo” se tomaron muestras de suelo, se seleccionaron cincuenta plantas y se evaluaron las características químicas del suelo; incidencia de plagas y enfermedades, calidad del fruto (peso, diámetro y brix) y rendimiento. Para el análisis estadístico, cada “finca tipo” se consideró como un tratamiento, y cada planta como una repetición (cuatro tratamientos con cincuenta repeticiones); y se trabajó como si fuera un Diseño Completamente al Azar. Los resultados mostraron que el comportamiento de la naranja Valencia fue mejor en la FT2. Esta “finca tipo” tuvo la menor incidencia de plagas y enfermedades; la mejor calidad de fruta y el mayor rendimiento, pero también es la que recibió una mayor inversiónÍtem Densidad de población y tipo de poda en melón Cantaloupe cultivado en invernadero: evaluación económica(UNICAES editores, 2023-06-25) Díaz Alvarado, Jorge Manuel; Monge Pérez, José EladioPara estimar la rentabilidad de diversas combinaciones de arreglo topológico de siembra y tipo de poda en melón (Cucumis melo L.) tipo Cantaloupe, cultivado en invernadero - por medio del análisis de la utilidad parcial - se evaluaron las densidades 1.9; 3.2; y 3.9 plantas/m2, y los tipos de poda: poda del tallo principal (TP) y manejo de un tallo secundario (TS); poda del TP y manejo de dos TS; y sin poda. El cultivo se sembró en sacos plásticos rellenos con fibra de coco. Se evaluó el peso promedio del fruto (g), el porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix), y el rendimiento comercializable (kg/m2). Además, se calcularon los costos de mano de obra, semilla y fertilización, y el ingreso según el rendimiento y el precio de venta bajo dos escenarios (real y estimado). El mayor rendimiento comercializable se obtuvo con el tratamiento de 3.9 plantas/m2 y sin poda (2.65 kg/m2); valor superior al hallado por otros seis tratamientos. Pero fue estadísticamente igual al obtenido por 3.9 plantas/m2 y poda a 2 TS (1.93 kg/m2), y por 3.2 plantas/m2 y sin poda (1.92 kg/m2). En el escenario real (precio de venta de 412 colones/kg), ningún tratamiento fue rentable, pues la utilidad parcial fue negativa. En el escenario estimado (precio de venta de 715 colones/kg), el tratamiento que obtuvo la mayor rentabilidad fue el de 3.9 plantas/m2 y sin poda, cuya utilidad parcial fue de 7,308,730 colones/ha; seguido del tratamiento de 3.2 plantas/m2 y sin poda, con una utilidad parcial de 4,178,240 colones/ha. Se concluye que el uso de podas no es una práctica económicamente rentable en melón Cantaloupe producido en invernadero. Dicha producción es económicamente rentable únicamente en la época lluviosa, cuando el precio de venta es alto.Ítem Producción de melón (Cucumis melo L.) Cantaloupe en invernadero: correlación entre densidad de siembra y variables de rendimiento(UNICAES editores, 2020-05-31) Díaz Alvarado, Jorge Manuel; Monge Pérez, José Eladio; Loría Coto, MichelleSee establecieron correlaciones de Pearson en melón Cantaloupe producido bajo invernadero, manejado con tres tipos de poda (un tallo; dos tallos; sin poda), entre la densidad de siembra y las siguientes variables: edad al inicio de la cosecha, peso del fruto, número de frutos por planta y por metro cuadrado; rendimiento por planta y por área, firmeza de la pulpa del fruto, y porcentaje de sólidos solubles totales. El cultivo se manejó con fertirrigación en sustrato de fibra de coco. Para los tres tipos de poda, la única correlación de Pearson que tuvo significancia estadística (p ≤ 0.05) fue entre la densidad de siembra y el porcentaje de sólidos solubles totales (r = –0.75**), en cuyo caso se obtuvo la regresión lineal. Para los tratamientos sin poda y con poda a dos tallos, también se obtuvieron correlaciones significativas entre la densidad de siembra y número total de frutos por metro cuadrado (r = 0.59* y 0.73**); rendimiento total (r = 0.63* y 0.75**); y rendimiento comercial (r = 0.57* y 0.71**). Para el tratamiento sin poda, se obtuvo una correlación significativa entre la densidad de siembra y el número de frutos comerciales por metro cuadrado (r = 0.67*). Se concluye que, en melón Cantaloupe manejado sin poda, el uso de una mayor densidad de siembra provocó un aumento en el número de frutos (totales y comerciales) por área, y en el rendimiento total y comercial, aunque se redujo significativamente el porcentaje de sólidos solubles totales.Ítem Rendimiento y valor nutricional de avena asociada con vicia en condiciones altoandinas de Junín, Perú(UNICAES editores, 2019-07-02) Altamirano, Marcial Enciso; Gómez Bravo, Carlos; Echevarría Rojas, Mariano; Osorio Zavala, César; Chipana Quispe, Orlando; Ruiz Camacho, WilfredoEn el presente estudio se plantea como objetivo determinar el rendimiento en materia seca y el valor nutricional de la asociación de avena-vicia, empleando diferentes variedades y proporciones en la siembra en condiciones altoandinas de la región Junín, Perú. Se sembró la avena (Avena sativa), variedad Mantaro 15 y Centenario, asociada con vicia (Vicia sativa) en dos proporciones de siembra: de 80-20 y 70-30 Kg/ha en un diseño experimental de bloques completamente al azar; con arreglo factorial 2x2. Resultado: el rendimiento de la variedad Centenario de 15,833 a Kg/ha de materia seca y variedad Mantaro 15 de 12,765 b Kg/ha de materia seca; y en porcentaje de proteína de 6.5 b y 7.9 a , respectivamente. Se concluyó en rendimiento de materia seca (Kg/ha) y energía metabolizable (MJ/ha), la variedad Centenario-vicia fue superior a Mantaro 15-vicia; y en contenido de porcentaje de proteína, la variedad Mantaro 15-vicia fue mejor a la variedad Centenario-vicia.