Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible

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Producción Agropecuaria y Desarrollo Sostenible es la revista institucional de la Dirección de Investigación y Proyección Social, bajo el sello de UNICAES EDITORES; esta se encuentra en sintonía con el plan institucional y visión de la Universidad Católica de El Salvador. La revista nace en 2012 con una periodicidad anual.

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    Diseño de planta de tratamiento de aguas residuales restaurante Tekunal en el lago de Coatepeque, Santa Ana
    (UNICAES editores, 2022-06-22) Baños-Castro, Griselda Lisseth; Martínez-de-Navas, Elba Noemy; Landaverde-Sánchez, Jacqueline Vanessa
    El artículo representa un aporte que constituye una mejora a la problemática ambiental, en uno de los ámbitos más importantes actuales como es la conservación del recurso hídrico, el cual es uno de los recursos más afectados por acciones humanas e industriales. El estudio realiza una propuesta de diseño de una planta de tratamiento de aguas residuales para el restaurante Tekunal, ubicado en lago de Coatepeque, entre los municipios de Santa Ana y El Congo, en el departamento de Santa Ana en El Salvador. Se llevó a cabo un muestreo de parámetros fisicoquímico y biológico de las aguas producidas en el restaurante, así como una revisión de las instalaciones del lugar, mediante la cual se pudo determinar que no existían las condiciones necesarias para el tratamiento de las aguas. Con los resultados de laboratorio, se procedió a seleccionar el tratamiento adecuado según la capacidad de clientes, disposición de recursos y terreno con los que cuenta dicho restaurante. Además, se elaboró una memoria de cálculo y el diagrama del tren de tratamiento, el cual contará con tratamiento preliminar, primario, secundario y terciario; brindando como la mejor opción el tratamiento anaerobio combinado con el humedal, y la gestión de lodos por parte de una empresa externa, para no afectar e incomodar a los usuarios del restaurante con posibles malos olores.
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    Impacto del cambio climático sobre la sostenibilidad del recurso hídrico en el departamento de Santa Ana
    (UNICAES editores, 2014-01-21) Lucero Culi, Mario José
    En esta investigación se establecen patrones de tendencia a fin de identificar el impacto del cambio climático sobre los recursos hídricos en el departamento de Santa Ana, con el propósito de sugerir medidas de adaptación al mismo, a través del análisis de variables meteorológicas como precipitación y temperatura. Los datos históricos de las variables estudiadas se obtuvieron del Servicio Nacional de Estudios Territoriales (SNET), dependencia del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales de El Salvador. La información se analizó mediante el programa Statgraphics, utilizando la estadística descriptiva de cada variable y por estaciones meteorológicas. A partir de este estudio se puede inferir probables impactos sobre el recurso hídrico, por medio del ciclo hidrológico del cual las precipitaciones forman parte. Los resultados obtenidos demuestran que en cuanto a tendencias de temperatura no existe un incremento de la misma. Si el análisis se realiza solo considerando la estación lluviosa de Santa Ana entre los años 1980 y 2011, se muestra un incremento de 0.05 o C. En cuanto a precipitaciones, estas aumentaron 25.7 mm. Los datos no denotan un incremento sustancial en cuanto a ambas variables, pero si demuestran una inconsecuencia fuerte con eventos históricos como la tormenta 12-E en 2011.