Dirección de Investigación y Proyección Social
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La Dirección de Investigación y Proyección Social es la encargada de administrar el sello editorial UNICAES Editores. Bajo este sello, la Universidad protege la difusión y la divulgación del conocimiento entre la sociedad académica y el público en general.
Hasta la fecha, posee tres revistas científicas de publicación anual, cada una con su respectivo ISSN; así como la edición y producción de diversos libros de texto de autores internos y externos de la institución, registrados con su propio ISBN.
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Ítem Turismo sostenible en las empresas de El Salvador(UNICAES editores, 2023-01-27) Figueroa Cortez, Adriana Guadalupe; Portillo Mira, Rocío Estéfani; Quintana García, Víctor HugoEn El Salvador, el turismo es uno de los pilares en la estrategia económica que impulsa el Gobierno. Dicha estrategia busca que el aprovechamiento de los recursos naturales, la inversión, el progreso científico y tecnológico, junto con el trabajo institucional, permitan satisfacer las necesidades de la sociedad, presente y futura, logrando así el desarrollo de un Turismo Sostenible. Considerando que las empresas turísticas son los principales actores de la estrategia, esta investigación se centra en describir cuál es su situación con relación al Turismo Sostenible, mediante el registro de sus esfuerzos y la identificación de las barreras que les dificultan la práctica de las actividades, así como de las principales necesidades que deben superarse para el desarrollo del país. Para ello, se empleó la técnica de la encuesta, por medio de un cuestionario aplicado a representantes de las empresas turísticas salvadoreñas inscritas en el Registro Nacional de Turismo, pertenecientes a las zonas occidental, central y oriental del país. A partir de los resultados, se ha podido determinar que las legislaciones y normativas relacionadas con turismo y medio ambientea pesar de ser conocidas por los involucrados en el sector, tienen un mínimo cumplimiento. Además, existe una separación entre el trabajo gubernamental, el empresarial y el de las comunidades en las que se desarrollan las actividades turísticas. En este sentido, se señala la importancia de reforzar la promoción de la Política de Turismo Sostenible, a través de preparar personal experto que genere proyectos en este ámbito, la vigilancia de los recursos naturales, inversión e incentivos fiscales, el desarrollo de trabajo asociativo, y la penalización a las empresas transgresoras del medio ambiente.Ítem Producción de biogás a partir de sargazo: desafíos y estrategias de implementación(UNICAES editores, 2024-04-02) López González, Iván Ehecatl; Hernández Melchor, Dulce Jazmín; López Pérez, Pablo AntonioEl sargazo es una macroalga marina parda perteneciente al género Sargassum C. Agardh y al orden Fucales, con una concentración persistente en ambientes tropicales y subtropicales. Su proliferación ha aumentado en los últimos años como consecuencia del cambio climático y otros factores climatológicos; suscitando problemas socioeconómicos, ambientales y de salud pública. En este sentido, los investigadores han llevado a cabo proyectos biotecnológicos enfocados en el procesamiento y valorización del sargazo con un enfoque de biorrefinería. El presente trabajo tiene como objetivo analizar el proceso de producción de biogás a partir de sargazo mediante una investigación documental que permita discutir los avances tecnológicos, oportunidades y desafíos de su conversión. Se realizó una revisión sistemática de la literatura utilizando motores de búsqueda y el gestor bibliográfico EndNote X9, en el cual se crearon grupos inteligentes, basados en los subtemas de interés. Los resultados muestran que es factible producir biogás a escala laboratorio. No obstante, su escalabilidad industrial dependerá de la integración de procesos orientada al desarrollo sostenible, considerando aspectos técnicos, económicos, ambientales y sociales.Ítem Identificación, priorización y análisis costo-beneficio de buenas prácticas ganaderas que los productores de fincas estratificadas implementan para reducir los efectos de la variabilidad climática en el municipio de Olanchito, Yoro, Honduras(UNICAES editores, 2018-08-11) García, Carmen; Sepúlveda, Claudia; Gómez, Manuel; Ibrahim, MuhammadLas tendencias del cambio climático y la probabilidad creciente de nuevos cambios hacen que sea urgente adoptar prácticas y/o tecnologías que contribuyan a la resiliencia en las fincas lecheras. Mediante talleres de participación con productores (n=61) asociados a Centros de recolección y enfriamiento de leche, ubicados en diferentes zonas del municipio de Olanchito, departamento de Yoro en Honduras, se elaboró un catálogo de veintidos buenas prácticas, con un tiempo de implementación mayor o igual a cinco años; y llevadas a cabo por el 20% de los ganaderos. Se priorizaron y evaluaron el 50% de ellas con base a criterios de productividad, adaptación y mitigación. Las buenas prácticas priorizadas se clasificaron en buenas prácticas silvopastoriles, buenas prácticas de manejo y buenas prácticas de infraestructura. De este total, se seleccionaron siete para ser analizadas económicamente. Las fincas se clasificaron en pequeñas y medianas de acuerdo con el número de cabezas de ganado y hectáreas (ha) disponibles para la ganadería, permitiendo la realización de un análisis financiero comparativo entre zonas, tipología de prácticas y tipología de fincas. Utilizando una tasa real de descuento de 4%, los indicadores financieros utilizados (B/C, VAN, TIR) mostraron que las fincas pequeñas; las fincas ubicadas en la zona media y aquellas que implementaron buenas prácticas silvopastoriles fueron las más atractivas desde el punto de vista financiero. Las tecnologías priorizadas y analizadas en este artículo apuntan a mejorar la seguridad alimentaria, adaptación y mitigación de gas de efecto invernadero.