Diversificación de productos derivados de la miel para la empresa Productos Agropecuarios Don Luis, Jucuapa, Usulután

Abstract

En este documento se presentan los resultados de la investigación de la gestión del mercadeo en productos apícolas, que se realizó desde octubre del año 2013 hasta mayo del año 2014, en el cual se expone la problemática encontrada; para algunos salvadoreños la actividad apícola representa ingresos para sus familias; por lo que al potenciar la producción y comercialización de miel y sus derivados, se logra contribuir al desarrollo económico y social del país. El estudio que se realizó es de tipo descriptivo, la información se obtuvo a partir de entrevista a profundidad con los empresarios, la aplicación de un cuestionario a los consumidores potenciales (estudio de mercado previo) y fuentes bibliográficas. Se propone a la empresa la elaboración de tres productos derivados de la miel de abeja, productos rentables e innovadores: 1) Miel en polvo, 2) Licor de miel y 3) Bebida energizante de miel. Al incorporar estos productos nuevos, se puede ampliar el mercado y diversificar el sector hacia el cual está dirigido actualmente la empresa e incluir la estrategia mercadológica.